Esta Frambuesa en concreto ha macerado en su fruto durante no menos de 6 meses. La intensidad de fruta final es de 379 gramos de fruta por litro de frambuesa terminada. Las frambuesas fueron cultivadas orgánicamente por Ferme Framboos.
3 Fonteinen Frambuesa es el resultado de macerar frambuesas enteras recolectadas a mano sobre lambic jóvenes durante al menos cuatro meses, en una proporción de un kilogramo de fruta por litro de lambic. La lambic de frambuesa se vuelve a mezclar con lambic más joven para obtener una intensidad mínima del 35% de fruta y se embotella inmediatamente después. Estas botellas se almacenan en nuestras bodegas durante al menos cinco meses para que la frambuesa lambic se convierta en un Framboos hermoso, tradicional y refinado. Con una nariz abundante de frutas del bosque al calentarse en la copa, 3 Fonteinen Raspberry envejecerá perfectamente pero puede perder algunos de los colores vibrantes y aromas de frutas del bosque. Este lambic sin filtrar y sin pasteurizar es totalmente natural sin jugos artificiales, jarabes o azúcares agregados. ¡Lambic tradicional es herencia cultural viva arraigada en el valle de Zenne!
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