Deze specifieke Oude Kriek heeft bijna 6 maanden gemacereerd op haar fruit op een foeder van 4.000 litros. De lambikken in deze assemblage zijn afkomstig van 2 verschillende vaten en 2 verschillende brouwsels. 100% 3 Fonteinen.
3 Fonteinen Oude Kriek es el resultado de la maceración de guindas enteras recolectadas a mano en lambic jóvenes durante al menos cuatro meses, en una proporción de un kilogramo de fruta por litro de lambic. La kriek lambic se vuelve a mezclar con más lambic joven para obtener una intensidad mínima del 35% de fruta y se embotella inmediatamente después. Estas botellas se almacenan en nuestras bodegas durante al menos cinco meses para que la kriek lambic pueda convertirse en una Oude Kriek hermosa, tradicional y refinada. Con una agradable acidez y notas orgánicas de almendra y canela a medida que se calienta en la copa, 3 Fonteinen Oude Kriek envejecerá perfectamente pero puede perder algunos de los vibrantes colores rojos y aromas de frutas del bosque. Esta lambic sin filtrar ni pasteurizar es totalmente natural sin jugos artificiales, jarabes o azúcares agregados. ¡Lambic tradicional es herencia cultural viva arraigada en el valle de Zenne!
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