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JOURNEYSPACE
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6,75€ IVA Incluido
Descripción Información adicional
Multi-stage Hopped TIPA que ve adiciones de lúpulo a cada etapa del proceso. Empezando en el mash, agregamos una porción de lúpulos de amargor para reducir el contenido metálico proveniente de las maltas y colaborar en la reducción de oxidación en el tiempo de vida de la cerveza. Los lúpulos de amargor continúan en el “First wort” hopping, buscando lograr un amargor más suave. Luego una elevada dosis de whirlpool a bajas temperaturas busca retener la mayor cantidad posible de los preciosos pero volátiles aceites esenciales que Simcoe y Cascade nos ofrecen, a la vez que bajar los niveles de amargor. Una adición de Simcoe en dry-hop pre-fermentación tiene como objetivo obtener la mayor cantidad de sabores vivos debido a su alta concentración de tiol a la vez que altos niveles de geraniol, lo que otorga aromas fuertes a maracuyá y cítricos. Luego para elevar el zumo a tope, agregamos Mosaic y Simcoe en dos etapas de dry-hop y una dosis menor de Palisade para redondear el perfil de lúpulo con un toque herbaceo. Espera una birra super suave y balanceada gracias a un perfil de lúpulo super integrado mostrando todas las notas que estos lúpulos tienen para ofrecer.
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