Oude Geuze Boon

Oude Geuze Boon es un monumento del gusto con un contenido de alcohol del 7%. Es una magnífica mezcla de 90% de lambic suave de 18 meses, 5% de cerveza fuerte de 3 años y 5% de lambic muy joven, que proporciona azúcares fermentables y levaduras silvestres. Todas nuestras cervezas son envejecidas en barricas de roble, mezcladas en un recipiente de 25,000 litros y enfriadas. Antes del embotellado, llevamos la mezcla a la temperatura de fermentación. Las botellas se colocan en una habitación con aire acondicionado, lo que conduce a una fermentación secundaria en la botella. Esto es cuando la lambic se convierte en gueuze. Después de varios meses de envejecimiento en la botella, la gueuze desarrolla su delicado sabor. ¿Quieres saber la fecha de embotellado? ¡Simplemente reste 20 años de la fecha de «mejor antes»!