Desde la primavera de 1999 se bebe la ‘Oude Geuze De Cam’. Esta gueuze se envasa en botellas de 37,5 y 75 cl y tiene una graduación alcohólica del 6,0%.
Para la Oude Geuze, la lambic joven, madurada durante al menos un año, y la lambic vieja, madurada durante al menos dos años, se mezclan según el sabor de la licuadora Gueuze. Una vez en botella, sigue la última fase de maduración. El resultado es una cerveza de fermentación espontánea con un sabor típico y una agradable espuma.
Esta gueuze también se describe como bastante seca, amarga y relativamente menos ácida.
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