OverWorks Cosmic Raspberry

Esta cerveza ácida se fermenta con cepas de levadura salvaje brettanomyces y Cher Ami, nuestro cultivo mixto de la casa, y se refiere con frambuesas seguido de un envejecimiento en barricas de vino tinto ex-Sangiovese procedentes de Emilia Romagna en el norte de Italia. Franjas de frambuesa rica y jugosa, delicadamente equilibrada entre el funk Brett, la acidez y el tanino, dando un sutil carácter frutal jugoso de las barricas, persistente carácter de madera vinosa y ecos del dulce Beaujolais